Morelia, Michoacán

Cocineras de Morelia y sus Tenencias será la marca registrada para las cocineras de la región de Morelia, a fin de generar identidad para el producto y motivar la promoción de sus actividades, anunció la secretaria de Fomento Económico en la capital michoacana, Guadalupe Herrera Calderón.

Explicó que ante el Instituto Mexicano de Propiedad Industrial (Impi) se inició el tramite de registro de la marca, en calidad de marca mixta, por lo que incluirá el nombre y su logotipo, luego de la controversia con el estado por el uso de la denominación “de “cocineras tradicionales”, producto promovido desde la Secretaría de Turismo (Sectur) estatal.

Herrera Calderón mencionó que la creación de una marca propia para las cocineras de la región de Morelia es parte importante del proceso de difusión de este sector, que aglutina tanto saberes ancestrales como oportunidad de reactivación económica y atractivo turístico.

Al momento, son dos los grupos que han sido acreditados como cocineras de la región de Morelia, a través del Centro Educativo de Capacitación, Artes y Producción (Cecap), de la Secretaría de Educación Pública (SEP).

Son 57 las cocineras procedentes de las tenencias Morelos, Capula y Santa María; además, 42 de las cocineras ya acreditadas en sus conocimientos y habilidades buscan la certificación desde el Sistema Nacional de Competencias del Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales (Red Conocer).

Por su parte, la tercera convocatoria para la acreditación mediante el Cecap de cocineras de la región de Morelia será lanzada en el curso de 2025, con interés de cocineras de Morelia, Capula y Santa María.