Morelia, Michoacán, 17 de octubre de 2024.- ¿Sabes cuáles son los mejores platillos con cerdo de México? Taste Atlas, sitio web especializado en gastronomía internacional, hizo un recuento de las recetas que llevan puerco y que destacan por su gran sabor.
Para orgullo mexa, la tradición culinaria de nuestro país sacó la casta y logró obtener siete escaños.
Taste Atlas cuenta con una página de internet en la cual sus seguidores se suscriben para poder votar y aportar información que sirve para que sus editores clasifiquen los alimentos. Gracias a esto, comparten recetas, recomendaciones y hacen rankings.
Los mejores platillos con cerdo de México son aquellos que se colaron en el top 50 de las recetas con puerco más destacadas de todo el mundo, y entre ellas están:
- Las carnitas, las cuales ganaron el segundo lugar, con una calificación de 4.6 de 5 estrellas disponibles
- Las gringas, en cuarto lugar, con 4.6 estrellas
- Los tacos al pastor, en quinto lugar, también con 4.6 estrellas de calificación
- La cochinita pibil, en sexto lugar, obtuvo 4.6 de calificación
- El chilorio, con 4.6 estrellas de calificación, se colocó en el séptimo lugar
- Los tacos árabes bajaron al lugar 23 con 4.4 estrellas
- Los tacos de adobada cierran la lista de los mejores platillos con cerdo de México en Taste Atlas en el lugar 38 con 4.3 estrellas de calificación
Lechona, el mejor platillo con cerdo del mundo
La lechona es el único platillo con cerdo que logró darle batalla a las carnitas como el mejor platillo con cerdo del mundo. Se trata de una receta colombiana que consta de un puerco entero que se rellena con una mezcla de arroz, arvejas (chícharos), cebolla, especias y otros ingredientes que varían según la región.
Luego, se asa lentamente en un horno de barro durante muchas horas hasta que la piel queda crujiente y dorada, mientras que la carne interior se vuelve tierna y jugosa. (CON INFORMACIÓN DE: UNOTV.COM)
